Fatigué des rosés-pamplemousse ? Essayez nos apéritifs historiques au bon goût vintage...
Savez-vous que notre Chambéryzette conquit pendant des années les terrasses parisiennes de la Belle Époque ? Apéritif savoyard original, cette association du fameux vermouth de Chambéry et de liqueur de fraise de Savoie a fait fureur en son temps, tandis que le Bonal, du nom du moine qui l’a élaboré en Isère au 19e siècle à partir de la fameuse recette des Chartreux, a longtemps été apprécié comme apéritif et comme médecine, qu’on qualifierait aujourd’hui de « remède de grand-mère ». Avec l’Americano et le bitter Dolin, ces boissons apéritives rétro sont aujourd’hui toujours appréciées en tant que telles par les connaisseurs mais constituent aussi et surtout un ingrédient original dans des cocktails tendance, auxquels leur saveur revisitée apporte un parfum délicieusement vintage. Le bitter et le Bonal, notamment, connaissent un nouvel usage gourmand et offrent une délicieuse amertume liée à des arômes de plantes extrêmement appréciés par les bartenders du monde entier qui adorent enrichir leurs créations de cette « alpine french touch ».
