Bonal

L'authentique gentiane

Grande gentiane, racines de quinquina et orange, tels sont les ingrédients principaux de ce fameux apéritif créé en 1865 par Hippolyte Bonal, un ancien moine chartreux, et racheté ensuite par la Maison Dolin. Sa sombre robe ambrée avec des reflets de cuivre rouge ne manque pas de surprendre, puis arrive son parfum de foin fraîchement coupé et de tourbe, qui s’épanouit sur des arômes balsamiques et mentholés, et ensuite doux et épicés, évoquant le marron glacé.
En bouche, l’attaque est veloutée et toute en finesse, et la longue finale joue le mariage doux-amer avec un bel équilibre.

• 16°
• 75 cl